Куличи румяные - угощенье славное
Светлое Христово Воскресение - самый почитаемый и радостный праздник церковного календаря, "праздник праздников", который символизирует обновление и спасение мира и человека, торжество жизни над смертью, добра и света над злом и тьмой.
Христианская Пасха является памятью об искупительной жертве Иисуса Христа, о смерти его на кресте и чудесном воскресении. Пасха отмечается по лунному календарю, поэтому не имеет постоянной даты, праздник ежегодно приходится на период между 4 апреля и 7 мая. Этот праздник пришёл на Русь из Византии вместе с крещением в конце X века. С тех пор его отмечают широко, красиво и торжественно по всей России.
Накануне Пасхи во всех храмах проходят всенощные бдения и крестный ход вокруг церкви. К этому времени уже во всех домах испекли традиционную праздничную выпечку - куличи, которые символизируют собой тело Христа, и выкрасили яйца. И прямо с утра верующие отправляются по домам с угощением, даря друг другу крашеные яйца, приговаривая при этом: "Христос воскрес!" - "Воистину воскрес!". Этот обычай приветствия-поздравления, сопровождаемый объятиями и поцелуями, получил название "христосование". Праздник христианской Пасхи продолжается семь дней и называется Святой неделей или Седьмицей.
Пасха - день обильного угощения. После Великого Поста на стол выставляются самые разные и вкусные блюда. Первое место среди них занимают ритуальные кушанья: пасхи, крашеные яйца и куличи. Яйцо, которое традиционно красилось в красные цвета и его оттенки, стало обязательным атрибутом и символом христианской Пасхи с XII века. Высокий и круглый кулич всегда выпекали из дрожжевого теста, украшая сверху изображением креста.
Считается, что если пасхальный хлеб удался, то в семье всё будет благополучно. При еде кулич разрезают не вдоль, а поперёк, сохраняя верхушку целой, чтобы покрывать ею оставшуюся часть кулича. И, конечно же, по старому русскому обычаю в эти пасхальные дни посылались и разносились дары бедным и неимущим, родственникам и совсем незнакомым людям в богадельни, сиротские приюты, больницы и тюрьмы. Не обделялись и нищие странники - ведь в народе говорили, что "от Пасхи до Вознесения странствует по земле Христос с апостолами, испытывая милосердие и доброту каждого".
В сложный период половодья жители Абатского района встретили Светлое Христово Воскресение. По многолетней традиции накануне Пасхи в пекарне "Абат" выпекались пышные куличи. Генеральный директор ООО "Возрождение" Елена Першина уверена, что, несмотря на обстоятельства, жители труднодоступных населённых пунктов должны своевременно обеспечиваться не только свежим хлебом, хлебобулочными изделиями, но и пасхальными куличами.
В Страстную пятницу пекарню посетил Дмитрий Ядыкин, иерей храма святых апостолов Петра и Павла. Священнослужитель прочёл проповедь о ценности христианских заповедей: милосердия, жертвенности, человеколюбия. Затем настоятель провёл молебен и совершил чин освящения готовых куличей, в котором принимал участие сын настоятеля - Дмитрий. До сердца каждого присутствующего дошли слова детской, искренней молитвы "Отче наш".
Благодаря труду и умению профессиональных хлебопёков пекарни "Абат" многие жители Абатского района в праздник Воскресения Христова получили возможность насладиться неповторимым вкусом пасхального кулича и порадовать своих близких традиционным православным угощением.
Ирина Харитонова
Фото автора
