"В докладе губернатору Тюменской области было отмечено, что потенциал сельских территорий можно обеспечить через развитие кооперации и системный сбор продукции у малых форм хозяйствования с последующей переработкой продукции по заданному параметру качества и с ритмичной отгрузкой поставок в социальную сферу.

Александр Викторович дал поручение создать рабочую группу. Первое заседание уже прошло. Подготовлена дорожная карта. Она предусматривает популяризацию продукции тюменских производителей. И максимальную заготовку и сбор продукции у хозяйств и населения под заказ, который определяет социальная сфера", - уточнил Владимр Чейметов.

Он отметил, что еще в 2025 году совместно с администрацией Тюмени в качестве пилотного проекта был запущен закуп детскими садами порционных котлет вместо мяса для их приготовления. Котлеты готовят по утвержденной рецептуре тюменские производители и из сырья, которое заготовлено в регионе. Что немаловажно – качество и безопасность можно проверить в любой момент технологического цикла.

"Главное, что поставщик котлет заготавливает мясо в нескольких муниципалитетах области через кооперативы у личных подсобных хозяйств. Только за мясо в 2025 году через систему кооперации сдатчики получили около 350 миллионов рублей. Тот рубль, который социальная сфера тратит на питание, остался в тюменском селе", - подчеркнул замгубернатора.

 

Оксана Корнеенкова

Источник: ИА "Тюменская линия"